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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 08:21
Difficulté :

Rendez-vous sur Hellocoton !

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 Ingrédients :

1 paquet de petits beurres

3 œufs

50 cl de crème fraiche

400g de chocolat noir

50g de chocolat au lait

150g de sucre

4 feuilles de gélatine

 


Préparation :
 

1 Battre les jaunes d’œufs avec 100g de sucre pendant 1 minute au fouet électrique. Écraser les petits beurres en miettes et les incorporer aux œufs. Placer un grand cercle à gâteau sur une assiette et tapisser le fond avec la préparation en tassant bien.


2 Faire fondre le chocolat au bain marie. Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Lorsque le chocolat est fondu ajouter les feuilles de gélatine, remuer pour qu’elles fondent.

3 Fouetter la moitié de la crème liquide en crème fraiche ferme. Ajouter le chocolat fondu, remuer.

 

4 Fouetter le reste de crème liquide en crème fraiche ferme et incorporer à la préparation au chocolat.

 

5 Fouetter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans le moule et placer au réfrigérateur 2h.

 

6 Râper le chocolat au lait, recouvrir la tarte avec, placer au réfrigérateur 2 h.

 

Gâteau mouse au chocolat

 

Gâteau mouse au chocolat

 

 

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Published by Florysa
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commentaires

laurenceel 01/11/2009 11:24


bient tentant ce gateau mousseux!