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1 juillet 2009 3 01 /07 /juillet /2009 16:57
boules de sardines
Difficulté :

Rendez-vous sur Hellocoton !

      Imprimer la recette      
Pour 4 personnes :
Ingrédients :

2 boites de sardines (pimentées, à l'huile...selon vos goûts)
1 oeuf
1 brin de persil

2 tranches de pain de mie
Lait
5 c. à soupe de sauce tomate
1 dent d'ail
300gr de riz
800ml d'eau
1 pincée de gros sel

 

Préparation :

1 Retirer l'arrête centrale des sardines et les mettre dans un hachoir, ajouter le persil ciselé, l'oeuf et hacher 10 secondes.

2  Humidifier chaque tranche de pain de mie avec 2 c. à soupe de lait, les couper en petits morceaux et les ajouter dans le hachoir. Hacher une dizaines de secondes. Confectionner des boules de 2 cm de diamètre (environ 24 boules)

3 Dans une large casserole antiadhésive faire chauffer 5c. à soupe d'huile. Eplucher un ail, l'écraser et les frotter à la casserole à l'aide d'une fourchette. Retirer l'ail et faire dorer les boules en les remuant délicatement pendant 5 minutes. Lorsqu'elles sont dorées ajouter 5 c. à soupe de sauce tomate et 100ml d'eau. Laissez mijoter 2 minutes. Retirer les boules, les réserver.

 

4 Toujours dans la casserole, ajouter 700ml d'eau et mélanger à la sauce restant dans la casserole. Ajouter le riz,le sel et laisser cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.

 

Riz parfumé et ses boules de sardines-

 

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Published by Florysa
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commentaires

Audrey... 11/07/2009 09:50

original ces boulettes aux sardines, très bonne idée !

Ramu 09/07/2009 17:38

Facile!Pour changer un peu,je vais essayer...Bonnes vacances!

AurelieW 01/07/2009 21:14

tes boules de sardines me banchent bien!