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25 avril 2009 6 25 /04 /avril /2009 10:18
Aletria
Difficluté :
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Ingrédients :
Pour 4 personnes :

75g de vermicelles
25ml de lait
25g de beurre
85g de sucre
2 jaunes d’œufs
1 citron
1 pincée de sel

Pour le décor : de la cannelle




Préparation :
 

1. Cuire les vermicelles dans de l’eau avec une pincée de sel jusqu'à ébullition.

2. Faire chauffer le lait avec la peau du citron et laissez infuser 10 minutes.

3. Égoutter les vermicelles et les remettre dans la casserole.

4. Après avoir retirer la peau du citron, verser le lait par petites quantités sur les vermicelles tout en remuant à feu moyen.

5. Au point d’ébullition ajouter le beurre, le sucre, le jus de citron et enfin les jaunes d'oeufs,
continuer de remuer 1 à 2 minutes.


6. Verser la crème chaude dans un plat. Laisser refroidir 10 minutes et décorer avec de la cannelle.
On peut également la verser dans des vérines.

 Ce dessert se mange froid.

Crème de vermicelles citronnée ou Aletria

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Published by Florysa
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commentaires

Azura 24/10/2009 21:26


Cette recette m'a l'air délicieuse, je la note et l'essaierais prochainement incha'allah. Bises et merci du partage.

Azura


SoSo 18/06/2009 17:51

sympa la recette
je suis nouvelle, o plaisir de ta visite sur mon blog
bise so

SandyNeige 16/05/2009 16:42

huum, appetissant ^^

Eve 25/04/2009 14:23

une très jolie recette. merci pour ta participation au jeu sur le citron. à bientôt.